就像營養(yǎng)專家列的黑名單里這些食物 隙譬，一定看仔細(xì)了卖氨！

一零食黑名單

薯片/薯條：能量高鞋怀，含致癌物丙烯酰胺

薯片持搜、薯條是當(dāng)之無愧的“最差零食”密似。薯片焙矛、薯條能量高，還含可疑致癌物——丙烯酰胺残腌，而且現(xiàn)在很多是大袋裝的村斟，很容易多吃。

另外抛猫，薯片還有膨松劑蟆盹、增味劑等食品添加劑及反式脂肪酸、鹽等問題闺金。

蛋黃派：不含或蛋黃極少逾滥，含反式脂肪酸、大量添加劑

蛋黃派是只講口感不講營養(yǎng)的典型败匹。蛋黃派以添加劑為主要手段寨昙，美味至上，但營養(yǎng)極低遂冰，掙扎在有害與無害的分界線上殉扒。

烤腸：真正的肉含量少，鹽含量高则涎，且含亞硝酸鹽

烤腸這種加工肉制品中真正的“肉”可能很少缕粗，而且含有發(fā)色劑（亞硝酸鹽）、防腐劑等多種食品添加劑沈席，含鹽量也不可小覷侧蜗，有些烤腸一根的含鹽量就把一個人一天的吃鹽指標(biāo)占滿了，烤制過程中還可能產(chǎn)生致癌物谭迄。

炸雞斟拘、雞米花：油炸食品，高能量高脂肪

炸雞哀姿、雞米花是典型的高能高脂食物拾撇，兒童和青少年尤其喜歡吃，可不論從生長發(fā)育還是健康飲食的角度鹰幌，都應(yīng)減少甚至避免吃這類食物狂秦。

而且，很多是零散的加工點或小商販制作的推捐，煎炸用油裂问、原材料等都可能存在隱患。

“酥”類甜點：多是香精牛柒，高糖高脂低營養(yǎng)

酥香的口感要靠大量脂肪（含反式脂肪酸）堪簿、糖以及很多添加劑，高能高脂皮壁，但總體營養(yǎng)價值低椭更，一定不能多吃哪审。

此外，口感太好的高纖或粗糧餅干也要當(dāng)心虑瀑。纖維餅干口感粗糙湿滓，但纖維非常善于吸收脂肪，放足夠多的油舌狗，餅干自然就變得香酥可口了叽奥，但卻失去了健康意義。

果膠糖（如QQ糖）：不含營養(yǎng)素痛侍，且影響食欲

沒有營養(yǎng)塘袍，含糖量高，多種食品添加劑葱山，不好消化牌宜，容易影響食欲。另外源洒，小孩子吃果膠糖和果凍骡眼，還有被噎到、窒息的危險赘眼。

果凍：沒有營養(yǎng)價值晌爹，含甜味劑、人工香精发钞、合成色素等

山梨酸鉀肖自、檸檬酸及卡拉膠等添加劑運用最普遍。過多攝入山梨酸鉀會導(dǎo)致過敏反應(yīng)鞋倔，并影響孩子對鈣的吸收老玲。

果脯、蜜餞：各種甜味劑大集合

所含添加劑為檸檬酸除呵、山梨酸鉀再菊、苯甲酸鈉等。其中苯甲酸鈉會破壞維生素B1颜曾，并影響兒童對鈣的吸收纠拔。

二肉類黑名單

太嫩的牛排：小心牛帶絳蟲

牛肉是最不應(yīng)該生吃或嫩吃的，牛身上有許多人畜共生的寄生蟲和病菌泛豪，而牛帶絳蟲是以人為惟一的終宿主稠诲。

牛排要五六成熟，或干脆點價格昂貴能生吃的牛肉诡曙，萬一感染了牛帶絳蟲真是得不償失臀叙，至少也要九成熟，也最好不要吃小販制售的風(fēng)干牛肉干。

太紅的火腿制品：小心亞硝酸鹽

火腿劝萤、香腸渊涝、培根等肉制品本來不應(yīng)該是紅通通的顏色，但在食品加工上稳其，大多數(shù)廠家要加入亞硝酸鹽驶赏，一來給肉制品“上色”酬桦，二來能延長保質(zhì)期壹事，避免肉毒梭菌產(chǎn)生毒素(一定條件下會產(chǎn)生毒素之王——肉毒素)。

如果火腿等肉制品的顏色越紅桩眼，亞硝酸鹽可能就加得越多责什，最好買配料表中沒有亞硝酸鹽的。

路邊的烤串：小心多環(huán)芳烴致癌物

一些燒烤肉類袄碱，外面看著已經(jīng)焦了颓涉，里面其實還沒熟，為食用者埋下寄生蟲病隱患描宁，而且肉類食物富含蛋白質(zhì)厅驼，蛋白質(zhì)在高溫?zé)鞠碌姆纸馕铮珉s環(huán)胺坊偿、多環(huán)芳烴等都具有致突變作用华孙，會增加癌癥發(fā)生的危險。

熏肉等熏制食品：小心致癌物

熏肉申建、熏肝等煙熏烤食物海槐，制作過程中燃料不完全燃燒時產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物有關(guān)，其中很多都具有強弱不同的致癌性挖息。

三兒童食物黑名單

1歲以內(nèi)：別食蜂蜜

1歲以上的寶寶才能食用蜂蜜金拒。這是因為蜂蜜屬于不易消毒完全的食物，往往含有梭狀肉毒桿菌芽胞套腹。

當(dāng)腸道及免疫系統(tǒng)都未成熟的1歲以下的寶寶吃下去之后绪抛，會在腸道里繁殖并釋放出一種神經(jīng)毒素，引起幼兒肉毒桿菌病电禀，使寶寶的神經(jīng)肌肉失調(diào)睦疫，甚至呼吸系統(tǒng)癱瘓，這可是一種致命的急癥鞭呕。

2歲以內(nèi)：不宜喂牛奶

2歲以內(nèi)嬰兒不宜喂鮮牛奶蛤育、羊奶以及成人奶粉。因為成人消化道內(nèi)有很多消化酶葫松，如胰淀粉酶瓦糕、脂肪酶等，而嬰兒體內(nèi)的這些酶往往還分泌不足或者活性不高，喂食牛奶后嬰幼兒不一定能消化咕娄，會出現(xiàn)消化不良癥狀亥揖，如嘔吐、腹瀉柏咳、腹脹等绰瘾。

如不能喂母乳，應(yīng)食用以母乳為依據(jù)柄倒、專為嬰兒設(shè)計的配方奶粉蚜雏。

3歲以內(nèi)：別吃易過敏的水果

一些易過敏、刺激性的水果不適合當(dāng)做寶寶的輔食靡抓。比如附柜，水蜜桃、奇異果等一些表面有絨毛的水果簿混，還有芒果僚料、菠蘿等，嬰幼兒食用后很容易造成過敏反應(yīng)烁枣，最好都不要給寶寶吃毡飒。

更重要的是，除了過敏外隶鹰，還會引起哮喘痪寻。食物過敏往往是過敏性哮喘的主要誘因之一，3歲以前的兒童出現(xiàn)食物過敏的幾率很大明未。

4歲以內(nèi)：別吃糖果槽华、話梅等

一些太甜或者太咸的零食如糖果、話梅之類的都不宜給4歲以內(nèi)的寶寶吃趟妥。其中一個原因的確是甜食容易引起蛀牙猫态。

更重要的原因是，寶寶的口味會影響其成年后飲食習(xí)慣披摄，如果習(xí)慣攝入口味重的食物亲雪、嗜吃甜食，成年后疚膊，就容易得糖尿病义辕、高血壓等與飲食習(xí)慣密切相關(guān)的慢性病。

5歲以內(nèi)：別吃螃蟹等海鮮

螃蟹等海鮮中含有大量的蛋白質(zhì)和較高膽固醇寓盗，對于過敏體質(zhì)的人來說灌砖，容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，甚至出現(xiàn)風(fēng)疹塊傀蚌。

如果孩子患有哮喘晌叽，食用海鮮后就會導(dǎo)致哮喘復(fù)發(fā)甲施。即使孩子能吃沒有哮喘和過敏，也要適可而止囊砰，不能貪吃重我。

四外出就餐點菜黑名單

灌湯包：里面包了很多油

灌湯包中“灌”的可不全是美味。灌湯包制作餡料時會用很多肉皮为惧，肉皮中的膠原蛋白起到凝固餡料的作用狼谋，同時將很多油脂包在餡料里。當(dāng)你吸著湯汁搬即，吃著肉餡時坑搀，也吃進(jìn)去了很多油脂。

魚香肉絲：油多遍跌、糖多神卢、鹽多

魚香肉絲是川菜復(fù)合味菜肴的代表兵扭，甜哑立、酸、辣味樣樣有脾鸠。但魚香肉絲要想做得好杰捂，關(guān)鍵是油多、糖多棋蚌、鹽多嫁佳，一道菜要用30克白糖、30克油谷暮，一定要少吃啊!

水煮魚：魚片在油里潛泳

水煮能減少蛋白質(zhì)蒿往、脂肪和水分流失，口感滑嫩湿弦。但水煮魚為突出麻辣味瓤漏，鹽的用量較大，還要澆上滾滾熱油颊埃，魚片完全是在油里“潛泳”蔬充，油多、重口味班利，萬不可多吃饥漫。如果一定要吃，建議吃前在水里涮涮罗标。

麻辣香鍋：辣椒拍斜、鹽多很傷腸胃

麻辣香鍋是用料油炒制而成的，不光食材表面有一層紅油过拿，吃完后惹炕，碗底也會留下厚厚一層油钱图。吃一頓麻辣香鍋，可能就超過了一天的食用油建議攝入量寿伊。

此外撩怀，鮮香的麻辣香鍋在炒制時必然要加大量鹽，才能體現(xiàn)出鮮味揽此。作為一道多油双竣、重鹽的菜肴，少吃為妙艘赂。

骨頭湯：嘌呤高

骨頭湯等肉湯確實美味渤尚，但其既不能補鈣，也提供不了煲湯食材中的營養(yǎng)物質(zhì)听誓。而且催杆，香濃肉湯也不是人人都能喝的。

豬骨瑞你、雞肉酪惭、鴨肉等肉類食品經(jīng)水煮后，能釋放出肌肽者甲、嘌呤堿和氨基酸等物質(zhì)春感，這些總稱為“含氮浸出物”，這也是肉湯具有特殊香味的原因虏缸。

但很顯然鲫懒，越美味的湯，含氮浸出物相應(yīng)會越多刽辙，其中的嘌呤含量也就越多窥岩，而經(jīng)常吃嘌呤含量高的食物可導(dǎo)致高尿酸血癥以及加重痛風(fēng)患者的癥狀。而且宰缤，攝入過多的嘌呤也會加重肝和腎臟的負(fù)擔(dān)颂翼。糖尿病等慢病患者也不建議經(jīng)常喝。

五飲料黑名單

冰水：傷胃撵溃，還不解渴

飲用冰水疚鲤，很容易刺激胃腸道，減弱胃腸消化功能和殺菌力挡医，造成痙攣性疼痛溢扳，甚至導(dǎo)致腹痛、腹瀉训癌。

冰水會讓口腔黏膜收縮祠乔，使得水分子不容易滲入細(xì)胞，此外娶匠，胃腸道粘膜的血管遇冷收縮橱序，吸收障礙唠延，也不利于水吸收。

鮮榨果汁：營養(yǎng)損失疫橘、含糖量高還傷牙

營養(yǎng)損失袜簇。鮮榨水果汁，雖然也是由新鮮水果經(jīng)過壓榨并過濾掉水果殘渣而得到的果汁癌玩，但是此過程會導(dǎo)致水果中的部分維C枷量、大部分膳食纖維以及一些其他營養(yǎng)素的損失。

傷牙污益。果汁壓榨后會釋放出更多的糖分和果酸桃熄，軟化牙釉質(zhì)，時間長了這層保護層就會脫落型奥，當(dāng)口腔里的細(xì)菌遇上高糖瞳收，也會發(fā)酵產(chǎn)酸，加速牙釉質(zhì)脫礦溶解厢汹。

碳酸飲料：傷牙螟深、傷胃

很多人只知道碳酸飲料含糖量高，會損傷牙齒坑匠，然而他們不知道血崭，碳酸會刺激胃液分泌卧惜，胃酸過多厘灼，破壞胃黏膜。

還有一些胃部消化差的人咽瓷，喝這些飲料為了促進(jìn)消化设凹，然而一罐汽水下去，很有可能適得其反茅姜。如果有胃部不適闪朱，還是要正確用藥，千萬不能自作聰明引妖。（1）